Gebakjes met Banketbakkersroom en vers fruit, heerlijk en smakelijk, zijn perfect als nagerecht na een maaltijd, voor een buffet of voor een speciale gelegenheid.

Het zijn niets anders dan knapperige zanddeegbakjes gevuld met banketbakkersroom en stukjes vers fruit. Ik heb ze gemaakt ter gelegenheid van Vaderdag en ze waren meteen op.

Heel veelzijdig, je kunt ze vullen met de crèmes en het fruit dat je verkiest.

Laten we samen kijken hoe we het recept van de Gebakjes met Banketbakkersroom en vers fruit kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor zodat we kunnen beginnen.

En als je ze probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de opmerkingen op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.

Gabriella

Andere heerlijke recepten om te proberen:

Gebakjes met Banketbakkersroom en Vers Fruit

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g bloem
150 g boter
100 g suiker
40 g eidooiers (komt overeen met ongeveer 2)
1/2 theelepel vanille-extract
1/2 citroen (de geraspte schil)
250 ml volle melk
75 g suiker
2 eidooiers
25 g bloem
1/2 peul vanille
1/2 citroen (de hele schil)
q.b. vers fruit (aardbeien, kiwi …)

Gereedschap

1 Keukenmachine
1 Werkblad
1 Deegroller
1 Uitsteekvormpje
Vormpjes
1 Spuitzak

Stappen

Haal eerst de boter minstens een half uur van tevoren uit de koelkast, volg vervolgens mijn recept hier om de zanddeegbakjes te maken.
Terwijl de bakjes in de oven bakken, maak je de banketbakkersroom. Verwarm de melk in een steelpan. Als je ervoor kiest om de room met vanille te aromatiseren, voeg dan 1/2 vanillestokje en de schil van de citroen toe en breng aan de kook.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel wit, dik en schuimig is. Voeg de gezeefde bloem lepel voor lepel toe om klonters te voorkomen. Giet dan langzaam de kokende melk (zonder de vanille en de citroenschil) erbij, terwijl je blijft roeren.
Giet het mengsel in een pan en zet het op het vuur, laat het op laag vuur indikken gedurende minstens 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur. Giet de room in een container en laat hem afkoelen terwijl je af en toe roert, zodat er geen vel op het oppervlak vormt.
Tip: Om te voorkomen dat er tijdens het afkoelen een vel op het oppervlak vormt, bestrooi je hem met suiker terwijl hij nog warm is.
Zodra de banketbakkersroom koud is, plaats je hem in een spuitzak en vul je de bakjes. Was en maak de aardbeien droog en snijd ze in stukjes. Schil de kiwi’s, snijd ze en plaats ze samen met de aardbeien in de bakjes.
Hier zijn de Gebakjes met Banketbakkersroom en Vers Fruit klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.