SPORCAMUSS met CHOCOLADE, bladerdeeggebakjes met chocolademousse die gemakkelijk en snel te bereiden zijn, een eenvoudig recept perfect om te serveren na de lunch of het diner.
Deze bladerdeeggebakjes zijn heerlijk, een smakelijke variatie op de typische Pugliese zoetigheden. De sporcamuss met chocolade is het perfecte idee om op elk moment van de dag te serveren.
Het recept voor de sporcamuss met chocolade is heel eenvoudig, je maakt de banketbakkersroom en vult de bladerdeegvierkantjes, ik heb de room verrijkt met een beetje room en de gebakjes waren echt perfect.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de sporcamuss met chocolade.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 ml melk
- 1 eidooier
- 2 eidooiers
- 50 g suiker
- 40 g bloem 00
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 100 ml slagroom
Stappen
Werk de eidooiers met de suiker, cacao en bloem met een handgarde in een pannetje, voeg de melk toe terwijl je blijft roeren met de garde.
Ga naar het fornuis en blijf roeren tot het indikt, zet opzij en laat afkoelen met de folie in contact.
Snijd het bladerdeeg met een vormpje van 5 cm, leg de vierkantjes op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met kristalsuiker en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor 10-12 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Klop de slagroom en meng deze met de room, vul vervolgens de helft van de vierkantjes en plaats ze op elkaar.
Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel
SPORCAMUSS met CHOCOLADE
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) SPORCAMUSS met CHOCOLADE
Wat zijn Sporcamuss met chocolade?
De Sporcamuss zijn gevulde bladerdeeggebakjes, traditioneel met banketbakkersroom, maar in de chocoladevariant worden ze gevuld met chocoladecrème of ganache, en warm of lauw geserveerd, vaak bestrooid met poedersuiker.
Welke soort chocoladecrème gebruik je voor de vulling?
Je kunt een banketbakkersroom met chocolade gebruiken, een zachte ganache of zelfs een chocoladepasta zoals Nutella, als je een snellere bereiding wilt. De crème moet dik zijn, zodat deze niet te veel uitloopt tijdens het bakken.
Kun je ze van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de bladerdeegvierkantjes vooraf bakken en in de koelkast bewaren. De vulling moet vlak voor het serveren worden gedaan, zodat het bladerdeeg zijn knapperigheid behoudt.
