De avocadotaart is een smakelijke cake met een zachte en lichte textuur. Ideaal om te serveren als dessert na de maaltijd of als tussendoortje voor uw kinderen. De avocado vervangt perfect de boter zonder de smaak aan te tasten en maakt het zeer zacht. Zonder zuivelproducten en glutenvrij is het ook geschikt voor mensen met intoleranties. Je kunt het ook maken met tarwebloem in dezelfde hoeveelheden.
Wil je geen enkel nieuw recept missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek de andere recepten voor lactosevrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g avocado (rijp)
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 100 ml sinaasappelsap
- 10 g glutenvrij bakpoeder
- 50 g pure chocoladedruppels glutenvrij (lactosevrij)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Stappen
Halveer de avocado en verwijder de pit. Verwijder met behulp van een lepel het vruchtvlees. Doe het in de blenderkan met de eieren en de suiker.
Blend tot een gladde, romige massa. Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sap, het meel en het bakpoeder toe. Blijf blenden.
Voeg de pure chocoladedruppels toe en meng met een spatel. Vet een bakvorm van 22 cm in met olie. Giet het mengsel erin en strijk glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Bak gedurende 45 minuten, doe de satéprikkerproef, zo niet verleng dan de baktijd met nog eens 5 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm en bestrooi met poedersuiker
LET OP: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Tips
Het wordt aanbevolen om een goed rijpe avocado te gebruiken.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Rijstmeel kan worden vervangen door bloem 00 in dezelfde hoeveelheden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of het Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
