De SCALOPPINE MET MUNT EN CITROEN zijn een fris en licht hoofdgerecht.
Dit recept is perfect voor de zomer en is zeer eenvoudig te bereiden. De scaloppine worden in de pan gekookt met een sausje op basis van munt en citroensap en zijn klaar in 15 minuten!
Het resultaat is een gerecht met een echt unieke en uitnodigende smaak.
Serveer ze met een gemengde salade of een handvol witte basmatirijst.
Als je wilt, kun je de kalfsschnitzels vervangen door kipfilet of varkenshaas.
Als je dit smakelijke recept lekker vond en je houdt van scaloppine, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 4 plakken kalfsvlees (groot)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 citroen (uitgeperst)
- 1 takje munt
- naar smaak zout
- Half kopje bloem
Gereedschappen
- Citruspers
- Hakker
- Pan
Stappen
Verdeel de plakjes doormidden, bestuif ze met bloem en leg ze apart.
Was de muntblaadjes, droog ze af, doe ze in de hakker samen met een scheutje extra vierge olijfolie en hak ze fijn.
Pers de citroen uit en zeef het sap.
Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een grote antiaanbakpan.
Voeg de plakjes vlees toe, bestrooi met zout en laat ongeveer 2 minuten aan elke kant koken.
Voeg de gehakte munt en het citroensap toe, roer voorzichtig en laat nog 5 minuten koken.
Onze scaloppine met munt en citroen zijn klaar.
Serveer de scaloppine meteen met hun sausje.
Bewaring en Tips …
Bewaren in de koelkast
Verbruiken binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
