Vandaag een recept voor een zomers dessert: koude taart met ricotta en perzik!
Ik hou van perziken, hun geur is bedwelmend en die zoete smaak is dan iets onweerstaanbaars. Ik zou ze op alle manieren eten, vandaag proberen we ze te gebruiken om een koude taart te maken.
Een klassieke zanddeegbodem gevuld met een zachte room van ricotta en perzikpuree, gegarneerd met perzikroosjes en verse muntblaadjes, een echt genot!
Als je mijn recept leuk vindt, kun je me volgen op facebook , op instagram , op pinterest en misschien mijn recepten delen!
Als je geen enkel recept wilt missen, abonneer je dan op mijn telegram kanaal In de keuken met een Riccia🦔.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
Voor het zanddeeg
- 300 g bloem 00
- 125 g boter
- 100 g suiker
- 1 ei (heel)
- 1 eidooier
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snufje fijn zout
- 250 g ricotta
- 250 ml verse vloeibare room
- 60 g suiker
- 7 g gelatine
- 250 g perzik (150+100)
Gereedschap
Hieronder vindt u links naar enkele tools die zijn gebruikt om het recept te maken
- 1 Weegschaal
- 1 Deegplank
- 1 Taartvorm
- 1 Staafmixer
- 1 Mixer
Een Riccia adviseert
Je kunt dezelfde taart maken met abrikozen in plaats van perziken.
Voordat je het afmaakt, maak een foto, post het op sociale media en tag me (unaricciachepasticcia) en laat me weten welk fruit je hebt gebruikt.
