Simo en Cicci adviseren

Je kunt de geplette aardappelen uit de oven 2 dagen in de koelkast bewaren, verwarm ze gewoon weer in de oven of in een pan om ze weer krokant te maken

Je kunt ze ook in de airfryer bakken gedurende ongeveer 15-20 minuten op 200 graden.

Naast de kruiden en specerijen die je lekker vindt, kun je de smashed potatoes ook op smaak brengen met uien- of knoflookpoeder of met geraspte Parmezaanse kaas of pecorino. Een leuke tip is om deze aardappelen, eenmaal gaar, te verrijken met basilicumpesto of een andere pesto naar keuze, of met kaas en vleeswaren zoals Gorgonzola, crescenza, gekookte ham, spek, enz.

Je kunt ongezoete sojayoghurt gebruiken voor de yoghurtsaus.