Simo en Cicci adviseren

Je kunt de citroenovenaardappelen tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.

Om de citroenovenaardappelen smaakvoller en geuriger te maken, kun je ze na het kruiden 1-2 uur laten marineren.

Kies het kruiden- en specerijenmix dat je wilt, zoals basilicum, munt, kurkuma, enz.

Gebruik een biologische citroen.

Als je nieuwe aardappelen gebruikt, kun je ze met schil bakken. Over het algemeen moeten aardappelen niet ouder zijn dan 3 maanden na de oogst om de schil te gebruiken.

Als je de aardappelen niet wilt blancheren, voeg dan wat hete bouillon toe en verleng de kooktijd.

Voor een Griekse versie van de citroenovenaardappelen, voeg verkruimelde feta toe aan het einde van de bereiding.