De Kipfilet met uien. Een heerlijke en smakelijke tweede gang, heel gemakkelijk en snel te bereiden: een perfect last-minute gerecht!

Hier is een echt heerlijk en smakelijk tweede vleesgerecht: kipfilet met uien en witte wijn. En het is niet alleen smakelijk en lekker: het is ook heel gemakkelijk en snel te bereiden! Kortom, het perfecte last-minute gerecht wanneer we snel een lunch of diner moeten organiseren.

Witte wijn is ideaal om kippenvlees, dat tijdens het koken een beetje droog kan worden, vocht en zachtheid te geven.

De gouden uien, met hun zoete en delicate smaak, passen perfect bij de wijn en verrijken dit gerecht met smaak en kleur. Dit is een recept dat geschikt is voor veel varianten: in plaats van kipfilet kunnen we bijvoorbeeld kalkoenfilet gebruiken, en we kunnen blokjes of reepjes maken in plaats van de plakjes heel te laten. Ook de keuze van de uien is geheel vrij: als we niet van de gouden houden, zijn rode ook prima.

De dikke saus die tijdens het koken ontstaat (ook dankzij de bloem waarin we de plakjes kipfilet doorhalen) zal een bom zijn… verdeel deze overvloedig over de kipfilet zodra deze is opgediend en dan willen onze gasten zeker een tweede portie!

Kortom, de kipfilet, zo smakelijk en lekker, is een eenvoudig rustiek tweede gerecht, maar dat zorgt ervoor dat we indruk maken aan tafel.

Kom op, laten we naar het fornuis gaan en laat me weten of je het lekker vond!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

289,33 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 289,33 (Kcal)
Koolhydraten 17,33 (g) waarvan suikers 3,31 (g)
Eiwitten 31,29 (g)
Vet 10,73 (g) waarvan verzadigd 1,82 (g)waarvan onverzadigd 0,87 (g)
Vezels 3,30 (g)
Natrium 723,71 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Kipfilet met uien

3 gouden uien
500 g kipfilet
q.b. extra vergine olijfolie
zout
peper
Een half glas witte wijn
1 blad laurier
q.b. bloem

Gereedschap

Koekenpan

Stappen voor de Kipfilet met uien

Op een snijplank alle uien schoonmaken en fijnsnijden. Leg ze vervolgens op de bodem van de pan met een scheutje extra vergine olijfolie.
Laat ze enkele minuten op middelhoog vuur verwelken en breng op smaak met zout en peper.
(Als je het lekker vindt, kun je 1/2 laurierbladeren toevoegen).
Ondertussen de plakjes kipfilet aan beide kanten door de bloem halen.
Wanneer de uien goed verwelkt en bijna gekarameliseerd zijn, leg je de met bloem bedekte kipfilet erop en bak je het op hoog vuur.
Na een paar minuten de plakjes kip aan de andere kant draaien en met witte wijn blussen.

Ga door met koken, af en toe draaien, gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer goed warm.
Eet smakelijk

Adviezen

Als er wat overblijft, bewaar het dan eenmaal afgekoeld in de koelkast in een luchtdichte container en consumeer het binnen 24 uur, nadat je het heel goed hebt opgewarmd gedurende minstens 10 minuten.

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterretjes, hartelijk dank.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Terug naar de Home pagina