- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Stroom 292,71 (Kcal)
- Koolhydraten 53,44 (g) waarvan suikers 4,42 (g)
- Eiwitten 15,85 (g)
- Vet 2,93 (g) waarvan verzadigd 0,45 (g)waarvan onverzadigd 0,51 (g)
- Vezels 10,02 (g)
- Natrium 349,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 400 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Opmerkingen en varianten
Je kunt de andijvie ook direct in de pan toevoegen, aan het einde van de kooktijd.
Je kunt de soep verrijken met pasta van harde tarwe zoals ditaloni of een ander formaat.
Als je een dikkere soep wilt, kun je een deel van de linzen pureren met een staafmixer.
Je kunt verschillende soorten linzen gebruiken, ik raad je die van Castelluccio aan, of de rode niet-geschilden.
Ik raad je aan verse andijvie te gebruiken, omdat deze veel smaakvoller is dan de bevroren variant. Als je het niet kunt vinden, kun je het vervangen door snijbiet of spinazie.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
