Cedrata
Een vriend gaf me wat biologische ceders, onbewerkte, dus ging ik meteen aan de slag en maakte ik een siroop waarmee ik een frisse en dorstlessende cedrata maakte. Een uitstekende drank om op elk moment van de dag te serveren als we er zin in hebben. De ceder is een bijzonder fruit dat veel lijkt op een gigantische citroen en de schil is ruwer en harder.
Als je ceders hebt en je weet niet wat je ermee moet doen, probeer dit recept!
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de cedrata:
- 2 ceders
- 300 g suiker
Stappen
Het maken van de cedrata is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Was eerst de ceders grondig met een borstel of een nieuw sponsje, gebruik de ruwe kant. Verwijder de schil zo dun mogelijk en vermijd het witte gedeelte. Pers ze uit om het sap te verkrijgen en voeg dit toe aan de schillen.
Voeg de suiker toe en mix. Dek de verkregen mix af en zet hem een dag in de koelkast. Zeef het de volgende dag.
Je kunt de verkregen siroop in de koelkast bewaren en indien nodig bereiden door een mengsel van 100 ml siroop en 900 ml plat of bruisend water te maken!
Eet smakelijk!
