Simo en Cicci raden aan

Je kunt deze rol goed afgesloten tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt hem ook invriezen.

Je kunt de mascarpone vervangen door een andere romige kaas zoals Philadelphia of ricotta, zorg ervoor dat je deze goed uitlekt.

Voor een glutenvrije versie vervang je de bloem door aardappelzetmeel of rijstmeel.

Voor een perfecte rol die niet brokkelt of breekt, kun je hem eenmaal opgerold een nacht in de koelkast bewaren, ook in een theedoek.