- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 64,87 (Kcal)
- Koolhydraten 5,42 (g) waarvan suikers 1,64 (g)
- Eiwitten 3,90 (g)
- Vet 3,33 (g) waarvan verzadigd 1,53 (g)waarvan onverzadigd 0,74 (g)
- Vezels 1,06 (g)
- Natrium 260,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
U kunt de broccoliballetjes 4-5 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container. Ze kunnen ook worden ingevroren. Of u kunt het deeg een dag van tevoren maken en het in de koelkast bewaren tot het moment van koken.
Als u wilt, kunt u deze nuggets ook koken in een heteluchtfriteuse op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, of u kunt ze bakken in een pan in ruim hete olie of, voor een lichtere optie, bakken met een beetje olie in een goed verwarmde pan en ze aan elke kant goudbruin bakken.
U kunt het deeg van de nuggets op smaak brengen met gehakte of poedervormige knoflook en ui en met specerijen zoals paprika, chilipeper, kurkuma of met aromatische kruiden zoals peterselie, basilicum of munt.
U kunt de yoghurtsaus bereiden met behulp van een lactosevrije of plantaardige yoghurt die niet gezoet is.
U kunt deze broccoliballetjes ook vullen met een blokje kaas om kroketten met een smeltende kern te krijgen.
U kunt deze broccoliballetjes ook vullen met een blokje kaas om kroketten met een smeltende kern te krijgen.
