- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: potjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Duurzaam
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 93,80 (Kcal)
- Koolhydraten 17,35 (g) waarvan suikers 10,25 (g)
- Eiwitten 5,66 (g)
- Vet 0,40 (g) waarvan verzadigd 0,08 (g)waarvan onverzadigd 0,22 (g)
- Vezels 5,72 (g)
- Natrium 10,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Voor de sterilisatie van de potjes, kook ze 15-20 minuten in een pan met heet water en een doek en droog ze goed af. Schenk de jam in de potjes terwijl hij nog heet is, sluit ze luchtdicht af en laat ze ondersteboven afkoelen zodat er een vacuüm ontstaat.
Bewaar deze perenjam zonder suiker ongeveer drie maanden op een koele, donkere plaats. Eenmaal geopend, binnen drie dagen consumeren.
Als je niet-geraffineerde zoetstoffen wilt toevoegen, kun je kiezen voor honing, ahornsiroop, agave of andere zoetstoffen naar jouw voorkeur.
Als je een kruidige noot wilt toevoegen, gebruik dan kaneelstokjes of vanille, vers geraspte gemberwortel of steranijs.
