De geroosterde peren met gorgonzola en walnoten, zijn fantastisch om als voorgerecht te serveren tijdens de kerstlunch, omdat ze niet alleen lekker zijn maar ook erg mooi. Ze vallen meestal bij iedereen in de smaak, maar als je geen gorgonzola lekker vindt, kun je kiezen voor fontina of een andere smeltkaas. Als je allergisch bent of niet van walnoten houdt, zijn hazelnoten ook prima, maar ook amandelen, dus de keuze is aan jou. De grootte van de peren die ik heb gekozen is gemiddeld, maar als je kleinere wilt serveren omdat er veel gangen zijn, verminder dan de baktijd met 5 minuten. Vergeet echter niet om er meer toe te voegen, of de ingrediënten te verminderen. Peren zijn een geweldige herfstvrucht voor zoete en hartige bereidingen, ook omdat ze erg goed zijn voor onze gezondheid. Het is belangrijk om ze met schil te eten, omdat daar de voedingsstoffen van de vrucht geconcentreerd zijn. Dus rauw of gekookt, consumeer ze altijd met schil, mits ze biologisch zijn.
Je vindt de video van dit recept op de pagina Facebook Instagram en Pinterest
Als je van peren houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 peren
- 50 g walnoten
- 120 g gorgonzola
- 2 takjes tijm
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel honing
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Snijplank
Hoe maak je geroosterde peren met gorgonzola en walnoten
Om geroosterde peren met gorgonzola en walnoten te maken, organiseer je het werkblad met alle ingrediënten al afgemeten.
Zorg ervoor dat alles binnen handbereik is om je werk eenvoudiger en sneller te maken.
Was de peren grondig onder stromend water en probeer zoveel mogelijk onzuiverheden te verwijderen.
Droog ze goed af, snijd ze doormidden en verwijder met behulp van een theelepel het harde middenstuk met de zaadjes.
Probeer hetzelfde te doen aan de bovenkant, om het koordje dat van het midden naar boven loopt te verwijderen.
Verwijder het steeltje niet, omdat het er mooi uitziet.
Plaats in de ontstane holte een paar stukjes walnoot en daarna ook de gorgonzola.
Verdeel de rest van de walnoten, de tijmblaadjes en plaats ze in een bakvorm, maar eerder bekleed met bakpapier.
Bestrooi ze tot slot met geraspte Parmezaanse kaas en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C, en laat het ongeveer 15/20 minuten bakken.
Serveer je geroosterde peren met gorgonzola en walnoten net uit de oven, maar met een scheutje honing, naar wens.
Ook als ze lauw zijn, zijn ze heerlijk, de smaken van de ingrediënten komen dan zelfs meer naar voren, dus als je ze van tevoren wilt bereiden, kan dat een uur van tevoren.
Tips, varianten en conservering
Je kunt de geroosterde peren een dag in de koelkast bewaren en daarna opwarmen in de magnetron.
Zowel op kamertemperatuur als direct uit de oven zijn ze heerlijk, maar vers uit de oven is toch het beste.
Als je een ingrediënt niet lekker vindt of er allergisch voor bent, kies dan gerust voor een alternatief, maar probeer ze snel uit, want ze zijn heerlijk.
Als je een ingrediënt niet lekker vindt of er allergisch voor bent, kies dan gerust voor een alternatief, maar probeer ze snel uit, want ze zijn heerlijk.
Vond je mijn recept voor geroosterde peren met gorgonzola en walnoten leuk? Volg me dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
Vond je mijn recept voor geroosterde peren met gorgonzola en walnoten leuk? Volg me dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
