Simo en Cicci raden aan

De pizza op bakplaat blijft 1-2 dagen zacht op kamertemperatuur. Verwarm het gewoon opnieuw in de oven of zelfs in een pan om ervan te genieten. Als alternatief kunt u het al gaar invriezen of het deeg rauw invriezen nadat het gerezen is.

Wat betreft het beleg, natuurlijk kunt u ervoor kiezen om uw pizza op vele manieren te beleggen naast de klassieke Margherita: u kunt een versie maken met parmigiana met aubergines, of met seizoensgroenten, met zalm of tonijn en courgette, of gewoon met plakjes knoflook, capricciosa of vier kazen. Voor veel andere smakelijke ideeën voor beleg, zoek op onze site onder pizza.

Natuurlijk kunt u de hoeveelheid gist verminderen door in dat geval de tijd voor perfecte rijzing te verlengen.