- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
- Stroom 354,97 (Kcal)
- Koolhydraten 11,06 (g) waarvan suikers 4,75 (g)
- Eiwitten 1,22 (g)
- Vet 34,34 (g) waarvan verzadigd 5,09 (g)waarvan onverzadigd 28,17 (g)
- Vezels 1,13 (g)
- Natrium 30,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 5 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Je kunt de Chiacchiere ook een week bewaren, sluit ze gewoon af in een luchtdichte verpakking of in voedselzakken.
De temperatuur van de olie moet tussen de 170 en 180°C liggen. Als de olie te koud is, worden de ravioli te vet, als het te heet is, bakken ze niet gelijkmatig en worden ze te donker aan de buitenkant. Om een optimale temperatuur van de olie te hebben, kun je een keukenthermometer gebruiken, of een stukje deeg onderdompelen. Als het direct naar boven komt en niet te donker wordt, is de olie klaar voor het frituren.
