Citroenjam met vanille en kaneel
Een geurige jam gemaakt met biologische onbespoten citroenen verrijkt met vanille en kaneel! Een eenvoudig recept om te maken en heerlijk om op elk moment van de dag van te genieten, te beginnen met ontbijt, tussendoortje, snack, of wanneer we ook maar zin hebben in iets zoets. Ik moet bekennen dat van alle citrusjams deze mijn favoriet is.
Probeer ook deze jams:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten voor de citroenjam met vanille en kaneel:
- 1 citroenen (Onbespoten)
- 500 g suiker
- vanille
- kaneelpoeder
- bicarbonaat
- 600 ml water
Stappen
Het maken van de citroenjam met vanille en kaneel is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Allereerst moeten we het fruit wassen met water en bicarbonaat met behulp van een borstel of een schuurmiddel. We spoelen ze af en snijden ze vervolgens in dunne plakjes.
Bedekken met koud water en vervolgens met vershoudfolie. Zet in de koelkast voor ongeveer 24 uur. De volgende dag herhalen we de behandeling en wachten we nog eens 24 uur.
Na in totaal 48 uur laten we de citroenschijfjes uitlekken en koken we ze ongeveer 15 min in schoon water.
We laten ze uitlekken en doen ze terug in de pan. We voegen suiker, kaneel en vanille naar smaak toe.
We koken het ongeveer 30 minuten onder af en toe roeren. Daarna pureren we en koken we nog eens 10 min.
Eenmaal de gewenste dikte bereikt, doen we het in de eerder gesteriliseerde potjes. We sluiten ze en draaien ze om voor het vacuüm effect. Als je het langer wilt bewaren, laat de potjes dan ongeveer 20 min opnieuw koken.
Eet smakelijk!
