Rol met Paradijscrème is een zeer romig, zacht en delicaat smakend dessert. Een fris, lekker en zeer eenvoudig te bereiden dessert dat iedereen zal betoveren: volwassenen en kinderen.
Een ideaal dessert voor elke gelegenheid en viering. Je kunt het ook in plakjes snijden en goed koud serveren voor een smakelijk buffet thuis.

Een basis van zeer zachte biscuit, vergelijkbaar met een luchtige cake, maar dunner, perfect om een romige vulling te bevatten en een wervelwind van absolute goedheid te creëren.

Mijn biscuit is heel eenvoudig en wordt in 10 minuten gerealiseerd en gebakken; de rolbeslag heeft slechts een paar ingrediënten nodig, er is geen gist nodig, en het hoeft niet gedrenkt te worden voordat het gevuld wordt, omdat het met de Paradijscrème zacht wordt.

De vulling bestaat uit room, die eenvoudig wordt opgeklopt met de garde, en gecondenseerde melk die gerust vervangen kan worden door poedersuiker.

Je kunt het in plakjes snijden en goed koud serveren voor een smakelijk buffet thuis of een feestje met vrienden. Het is ook een geweldig idee voor het tussendoortje van de kleintjes.

Laten we meteen samen kijken hoe je het thuis kunt maken!

Dus, hier is het recept voor jou, voorzien van uitleg en stapsgewijze foto’s!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

376,91 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 376,91 (Kcal)
Koolhydraten 31,35 (g) waarvan suikers 25,47 (g)
Eiwitten 6,46 (g)
Vet 25,96 (g) waarvan verzadigd 3,21 (g)waarvan onverzadigd 8,25 (g)
Vezels 0,08 (g)
Natrium 64,13 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Rol met Paradijscrème

4 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
90 g suiker
30 g bloem 00
30 g aardappelzetmeel
60 ml zonnebloemolie
300 ml slagroom
140 g gecondenseerde melk (of 70 gr poedersuiker)
q.b. poedersuiker (voor bestrooien)

Gereedschappen

Bakplaten
Bakpapier
Elektrische mixers
Keukenweegschaal

Stappen voor de Rol met Paradijscrème

Om te beginnen maken we de biscuitbodem.
De eerste regel zijn de eieren, die op kamertemperatuur moeten zijn.
Dus scheid de dooiers van het eiwit.
Klop de eiwitten stijf met de toevoeging van suiker.
Wanneer de eiwitten goed zijn opgeklopt, kun je de dooiers één voor één toevoegen, zodat het mengsel de tijd heeft om ze perfect op te nemen.
Voeg de laatste dooier toe en blijf werken met de mixer tot het goed gemengd is.
Dooiers op de stijfgeklopte eiwitten.
Het is tijd om de poeders toe te voegen, namelijk bloem 00 en aardappelzetmeel.
Beide ingrediënten moeten worden gezeefd om klontjes te voorkomen, die het dessert zouden verpesten.
Blijf werken met de mixer om ze perfect op te nemen.
Voeg nu de zonnebloemolie langzaam toe zodat het perfect wordt opgenomen.
Werk nogmaals met de elektrische mixer.
Nu is het mengsel klaar, dus giet het op een bakplaat die eerder bedekt is met bakpapier.
Strijk het glad met een spatel zodat je een gelijkmatige rol krijgt.
Bak vervolgens in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten of tot het goudbruin is.
Het oppervlak van het dessert moet licht goudbruin worden en je mag de oven niet openen, zodat het vocht binnen blijft.
Haal de biscuit uit de oven, verwijder het onmiddellijk van de bakplaat en leg het met het bakpapier op een omgekeerde doek.
Begin voorzichtig de biscuit van het bakpapier te verwijderen zonder het te breken.
Leg het op schoon bakpapier met de gouden kant naar boven.
Giet verse slagroom in een kom en begin op hoge snelheid te mixen.
Wanneer de room begint op te stijven, voeg je langzaam de gecondenseerde melk toe.
Blijf mixen tot de room goed stevig en stijf is.
(Als je geen gecondenseerde melk wilt gebruiken, vervang het dan door 70 gram poedersuiker).
Nu kun je vullen!
Op de inmiddels afgekoelde biscuit kan je de crème gieten, die je met een spatel gelijkmatig moet verdelen.
Laat een beetje ruimte over aan de randen om te voorkomen dat de vulling eruit komt.
(De gouden kant moet aan de binnenkant blijven, zodat je bij het oprollen de lichte kant naar buiten hebt).
Rol vervolgens de biscuit op, te beginnen met het deel dat dicht bij je ligt.
Je moet voorzichtig zijn om de biscuit niet te breken, maar probeer de rol goed strak te houden zodat je bij het snijden een perfecte werveling krijgt.
Leg de rol op een vel huishoudfolie en dek het af.
Laat het vervolgens 2 uur in de koelkast rusten.
Haal de rol eruit, verwijder de uiteinden en serveer.
Bestrooi je paradijsrol met veel poedersuiker voordat je hem serveert.
Eet smakelijk.