Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven, een smakelijk en eenvoudig hoofdgerecht, perfect voor een snelle lunch met het gezin of als redder in nood voor het avondeten.
Het bereiden van deze pasta is echt eenvoudig. Allereerst heb ik de saus laten koken met tomatenpuree, kersentomaten, chilipeper, ansjovis en olijven. Terwijl de saus kookte, heb ik de pasta volgens de aangegeven kooktijden gekookt. Enkele ogenblikken voor het einde van de kooktijd voegde ik de tonijn toe aan de saus en maakte het af door alles te laten intrekken. Het is zo lekker dat er geen enkele hapje zal overblijven.
Eenvoudig en smaakvol recept, een uitstekend alternatief voor de klassieke pastasaus.
Maar nu, laten we samen bekijken hoe de Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven te bereiden. Bereid de ingrediënten voor, we beginnen.
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g pasta (kort – orecchiette, mezzi rigatoni, penne, casarecce …)
- 3 lepels extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 ui (klein)
- 3 ansjovis in olie
- naar smaak groene olijven
- naar smaak zwarte olijven
- 5 kappertjes
- 10 kersentomaten
- 200 g tomatenpuree
- 160 g tonijn in olie
- naar smaak zout
- naar smaak chilipeper
Gereedschap
Voor het maken van het recept van Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven zijn de volgende benodigde:
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Hakmolen
- 1 Schuimspaan
Stappen
Allereerst, warm in een ruime koekenpan 3 eetlepels extra vergine olijfolie op, voeg de ui fijngehakt met een hakmolen met trekkoord (handig en snel) toe en laat deze glazig worden voor een paar minuten samen met een hele knoflookteen, vervolgens voeg ook de ansjovis (druk ze geleidelijk plat met een houten lepel om ze op te lossen) en de kappertjes toe en bak ze lichtjes gedurende ongeveer 2 – 3 minuten.
Voeg vervolgens de tomatenpuree, de in partjes gesneden kersentomaten, de chilipeper en de olijven toe, voeg zout naar smaak toe, dek af met een deksel en laat ongeveer 10 – 15 minuten koken: het moet een dikke saus zijn, niet te vloeibaar.
Intussen, zet een pan met voldoende water op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het water kookt, voeg de pasta (ik gebruik volkoren orecchiette) toe en kook deze voor ten minste 11 minuten (volgens de aanwijzingen op de verpakking); giet het af beetgaar.
Intussen, terwijl de pasta kookt, een paar minuten voordat je het afgiet, voeg de tonijn toe aan de saus (laat eerst de olie uitlekken) en meng goed. Voeg indien nodig een beetje kookwater van de pasta toe.
Giet de pasta met een schuimspaan direct in de koekenpan, meng goed en laat samenvoegen op het vuur voor een paar minuten, totdat alles goed is gemengd, en voeg tot slot een handvol gehakte peterselie toe, als je dat lekker vindt. Hmm, heerlijk!!
Hier is de Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven klaar. Serveer het warm en… smakelijk eten!
Tot de volgende recept.
Bewaring
U kunt de Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container, en voor het serveren, voeg 2 – 3 eetlepels water toe en verwarm het.
U kunt de Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container, en voor het serveren, voeg 2 – 3 eetlepels water toe en verwarm het.
U kunt de Pasta met Kersentomaten Tonijn en Olijven 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container, en voor het serveren, voeg 2 – 3 eetlepels water toe en verwarm het.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Terug naar de Homepagina om andere recepten te lezen
