- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 703,60 (Kcal)
- Koolhydraten 114,44 (g) waarvan suikers 8,20 (g)
- Eiwitten 38,90 (g)
- Vet 9,75 (g) waarvan verzadigd 1,22 (g)waarvan onverzadigd 1,73 (g)
- Vezels 23,41 (g)
- Natrium 1.250,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
U kunt de soep van gierst en peulvruchten goed afgesloten in een luchtdichte container in de koelkast bewaren tot 4-5 dagen, of invriezen.
U kunt andere soorten peulvruchten gebruiken zoals bonen, kikkererwten, linzen. In dat geval, als u voor een van deze drie peulvruchten kiest, kook ze dan eerst als u gedroogde gebruikt na ze een nacht in water te weken, of gebruik de voorgekookte peulvruchten.
