Nepdiplomaten met koffie
Supersnelle zoetigheden, heel eenvoudig te bereiden en ze hoeven niet gebakken te worden! Het lijkt misschien vreemd, maar voor dit zoete recept heb ik als basis ongezouten crackers gebruikt die we normaal gebruiken voor hartige recepten, het resultaat…FANTASTISCH!!! Ik heb heerlijke zoetigheden gemaakt die perfect zijn als dessert na de maaltijd, als tussendoortje, voor een middagpauze of op elk moment dat je zin hebt in iets lekkers! Ik noemde ze “nepdiplomaten” omdat ik het diplomatieke proces heb gevolgd, alleen heb ik in plaats van bladerdeeg crackers gebruikt, in plaats van banketbakkersroom heb ik een koffieroom gemaakt en de lange vingers heb ik in plaats van in alchermes in koffie gedoopt! Ze zijn ook perfect voor feestjes!
Probeer ook deze koffiezoetigheden recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Allerheiligen
Ingrediënten voor de nepdiplomaten met koffie:
- 125 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 3 eetlepels oploskoffie
- 100 g suiker
- q.b. crackers (Ongezouten)
- koffie
- lange vingers
Stappen
De bereiding van de nepdiplomaten met koffie is heel eenvoudig en snel en hoeft niet gebakken te worden, bekijk de video HIER.
Allereerst bereiden we de room. We doen de slagroom, de oploskoffie, de mascarpone en de suiker in een kom en kloppen tot er een dikke en homogene room ontstaat.
We leggen een laag crackers op een bord als basis. We voegen een laag room toe, spreiden het voorzichtig uit en egaliseren het met een spatel. We dopen de lange vingers in de koffie
en leggen ze in een rij erbovenop. We voegen nog een laag room toe, spreiden het uit en egaliseren het. We dekken het af met nog een laag crackers.
We zetten het een paar uur in de koelkast, snijden de randen af en snijden in stukken langs de lijnen van de crackers. We plaatsen de verkregen stukken op papieren vormpjes.
Eet smakelijk!
