Deze Geroosterde Geplette Aardappelen met Ham en Kaas zijn heerlijk. Rustiek en verrukkelijk, perfect als bijgerecht, gecombineerd met een vlees- of visgerecht, maar ook als fingerfood op een buffet, als ze met zeer kleine aardappelen worden gemaakt.
Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en iedereen vindt ze lekker: kinderen zijn er dol op!!
De bereiding is echt heel eenvoudig. Ik kookte de aardappelen, plette ze en kruidde ze eerst met extra vergine olijfolie, zout en rozemarijn, waarna ik ze enkele minuten in de oven deed. Daarna vulde ik ze met geraspte kaas en blokjes ham en deed ze opnieuw in de oven, totdat de kaas was gesmolten. Geweldig!!!
Een eenvoudig en goedkoop bijgerecht dat je keer op keer zult maken. Probeer ze, ik weet zeker dat jullie er ook dol op zullen zijn.
Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van de Geroosterde Geplette Aardappelen met Ham en Kaas kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, we gaan beginnen.
En als je ze probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 – 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 6 aardappelen (klein, ongeveer 90 – 100 g elk)
- 50 g mozzarella voor pizza (of scamorza, fontina, provola …)
- 50 g gekookte ham (in blokjes, of spek of pancetta)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. rozemarijn
- q.b. paneermeel
Gereedschappen
Voor het maken van de Geroosterde Geplette Aardappelen met Ham en Kaas heb je nodig:
- 1 Snelkookpan
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
- 1 Elektrische rasp
Stappen
Kook eerst de aardappelen. Was ze en kook ze met schil in ruim water voor 18-20 minuten. Als je de snelkookpan gebruikt, reken dan 10 – 11 minuten zodra het begint te fluiten. De kooktijd hangt af van de grootte van de aardappelen.
Zodra ze gaar zijn, laat ze licht afkoelen (zodat je je niet brandt) en plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier, een beetje uit elkaar.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C in “hetelucht” stand.
Gebruik een glas met een kleine bodem (of een kopje) om de aardappelen te pletten, verwijder de schil aan de bovenkant, besprenkel ze met een beetje extra vergine olijfolie, kruid met een beetje zout en rozemarijn en plaats ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 7 – 8 minuten.
Rasp ondertussen de kaas (ik gebruik altijd deze elektrische rasp die bovendien ook geweldig is voor het snijden van groenten) en snijd de ham in blokjes (of gebruik kant-en-klare).
Haal na de baktijd de bakplaat uit de oven en vul de aardappelen eerst met de geraspte kaas en daarna met de blokjes ham, besprenkel nogmaals met een beetje olie, een beetje paneermeel en plaats de bakplaat opnieuw in de oven voor nog eens 7 – 8 minuten in de “grill” stand, totdat de mozzarella is gesmolten.
Opmerking: de baktijden variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelen: de mijne waren klein. Oordeel zelf.
Hier zijn de Geroosterde Geplette Aardappelen met Ham en Kaas klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Mooie smeltende kaas…
Bewaring
Je kunt de Geroosterde Geplette Aardappelen met Ham en Kaas 1 dag bewaren in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container.
Adviezen en Tips
Aardappelen. Zoals ik al zei, variëren de kooktijden afhankelijk van de grootte van de aardappelen, zowel bij het koken als bij het bakken.
Plaats de aardappelen op de bakplaat zodat je ze goed kunt pletten: als ze dunner zijn, zullen ze sneller garen en smakelijker zijn.
Geef de voorkeur aan nieuwe aardappelen met een dunnere schil. Ik verwijderde de schil aan de bovenkant nadat ik ze had geplet.
Vulling: ik gebruikte mozzarella voor pizza en ham, maar het is mogelijk om de aardappelen te vullen met je favoriete ingrediënten of met wat je in de koelkast hebt.
Vulling: ik gebruikte mozzarella voor pizza en ham, maar het is mogelijk om de aardappelen te vullen met je favoriete ingrediënten of met wat je in de koelkast hebt.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Keer terug naar de Startpagina
