Vandaag stel ik de torta nua met room zonder gluten voor, een heerlijk en zacht dessert. Deze taart heeft een zachte maar tegelijkertijd romige textuur dankzij de toevoeging van lepels banketbakkersroom in het deeg voordat het wordt gebakken. Voor de lactosevrije versie vervang je de ingrediënten door plantaardige of lactosevrije producten in dezelfde hoeveelheden.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met banketbakkersroom:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g suiker (tot 150 g)
- 270 g bloem (Nutrifree universele mix)
- 100 g slagroom (Glutenvrij)
- 1 theelepel vanille-extract (glutenvrij)
- 16 g bakpoeder voor desserts zonder gluten
- 500 g melk
- 130 g suiker
- 5 eierdooiers
- 25 g maïszetmeel (maizena) zonder gluten
- 25 g rijstzetmeel (zonder gluten)
- 1 theelepel vanille-extract (zonder gluten)
Gereedschap
- 2 Kommetjes
- 1 Pan
- 1 Garde
- 1 Mixer
- 1 Bakvorm
Stappen
Verwarm de melk op laag vuur. Meng het vanille-extract met de eieren en suiker en klop met een garde. Voeg de zetmeelsoorten toe en meng goed. Giet de warme melk in de room, meng met een garde, breng het aan de kook terwijl je steeds blijft roeren.
Doe de room in een lage en brede container, dek af met plasticfolie. Laat snel afkoelen en zet het een paar uur in de koelkast.
Het kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Breek de eieren in een kom en voeg de suiker en het vanille-extract toe.
Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid of in een keukenmachine tot een lichte en schuimige massa. Voeg geleidelijk de bloem toe terwijl je op lage snelheid blijft kloppen, het bakpoeder en tenslotte de slagroom.
Giet de helft van het mengsel in een ingevette bakvorm van 22 cm. Voeg de helft van de banketbakkersroom toe, dek af met de resterende mix.
Versier de bovenkant van de taart met de resterende room. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 1 uur.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm en decoreer met poedersuiker.
LET OP: Raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Advies
Het kan maximaal 3 dagen op een koele plaats worden bewaard.
Het kan maximaal 3 dagen op een koele plaats worden bewaard.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
