Broccolisalade met Gedroogde Tomaten, een eenvoudig en snel recept, perfect als bijgerecht.
Het recept is heel simpel: eerst heb ik de broccoli gekookt (maar gestoomd zou ook goed zijn), toen heb ik de gedroogde tomaten en ansjovis in stukjes gesneden. Ik heb alles samengevoegd, gekruid met zout, peper en extra vergine olijfolie en een beetje citroensap. Als je dat wilt, kun je ook een scheutje citroen toevoegen.
Een licht en gezond recept.
Broccoli is namelijk erg gezond: ze bevatten weinig calorieën, maar wel veel vitamine C en provitamine A; bovendien zijn ze rijk aan micronutriënten, mineralen en antioxidanten, die erg belangrijk zijn voor de preventie van bepaalde hart- en vaatziekten en kanker.
Maar laten we nu eens kijken hoe je het recept van Broccolisalade met Gedroogde Tomaten kunt maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.
En als je het probeert, laat het me weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 broccoli
- q.b. gedroogde tomaten in olie
- 3 ansjovis in olie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
Om de Broccolisalade met Gedroogde Tomaten te maken, heb je het volgende nodig:
- 1 Pan
Stappen
HOE DE BROCCOLISADE MET GEDROOGDE TOMATEN TE MAKEN
Maak eerst de broccoli schoon en was ze onder koud stromend water. Verwijder de roosjes, niet te klein, en verwijder het houtachtige deel.
Zet een pan met veel water op het vuur en breng aan de kook. Zodra het water kookt, zout het lichtjes en dompel de broccoli onder: kook ze een paar minuten. Ze moeten gaar maar stevig zijn. Of stoom ze.
Zodra ze gaar zijn, laat je ze afkoelen en plaats ze dan op een bord, voeg de gedroogde tomaten en in stukjes gesneden ansjovis in olie toe (als je een volledig vegetarische versie wilt, laat je deze weg).
Breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper, zo eenvoudig is het .. Hier is de Broccolisalade met Gedroogde Tomaten klaar. Smakelijk eten!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Je kunt de Broccolisalade met Gedroogde Tomaten in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.
Adviezen en Tips over Broccoli
Aankoop: wanneer je broccoli koopt, moeten ze gesloten, stevig en van een heldere kleur zijn, de bladeren moeten groen en knapperig zijn en de stengels intact en zacht.
Bewaring: broccoli kan 3 – 4 dagen in de groentelade van de koelkast bewaard worden, in een voedselzak.
Anti-afval tips:
In plaats van de bladeren weg te gooien, kook of stoof ze met alleen het waswater, en bak ze vervolgens in de pan met een beetje olijfolie en een teentje knoflook. Ze zijn heerlijk als bijgerecht, dankzij hun licht bittere smaak.
Na het verwijderen van het hardste deel van de stengels, kun je het resterende deel schillen en halveren of in stukken snijden en vervolgens samen met de roosjes koken.
In plaats daarvan kan het kookwater, smaakvol en rijk aan voedingsstoffen, worden gebruikt om risotto, soep en pasta te bereiden.
In plaats daarvan kan het kookwater, smaakvol en rijk aan voedingsstoffen, worden gebruikt om risotto, soep en pasta te bereiden.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Keer terug naar de Home Page om al mijn recepten te lezen
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
