De RIJST- EN SPEKTAART is een smakelijk eenpansgerecht, perfect om mee te nemen naar kantoor of voor een uitstapje.

Het is in een oogwenk klaar, met een paar ingrediënten. Je hebt alleen maar overgebleven gekookte rijst nodig, en klaar is Kees.

Ik heb spek gebruikt, maar je kunt het gerust vervangen door gekookte ham, mortadella of met elke andere vleeswaar die je hebt.

Voor een nog lekkerdere versie kun je blokjes provolone toevoegen en je porties zullen “draden trekken”.

Als je dit gerecht lekker vond en meer snelle hartige taarten wilt proberen, mis de volgende recepten niet:

Ingrediënten

Gereedschappen

Kook de rijst en zet deze opzij in een keramieken kom. Als je overgebleven rijst hebt, gebruik die dan.
Neem een glazen kom en breek de eieren erin, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, de peterselie en zout toe, en meng krachtig met een garde tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Giet het verkregen mengsel in de kom met de gekookte rijst en meng goed.
Voeg de in blokjes gesneden zoete spek toe en meng alles goed.
Verwarm een koekenpan met een beetje olie erin.
Giet het mengsel erin, strijk het glad met een lepel en laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur koken
Draai onze rijsttaart om met behulp van een bord of een deksel en ga nog 10 minuten door met koken.
Onze rijst- en spektaart is klaar.
Laten we proeven!!!

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.

Consumeer binnen 2 dagen.

Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.

Om terug te gaan naar de Home, klik HIER

In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig