Voor het recept van deze ijstaart koffie en chocolade kunnen we misschien de hoeveelheid chocoladedruppels verminderen die MISSCHIEN een beetje veel zijn… een noodzakelijke opmerking!
Het is een semifreddo, een eenvoudig en snel dessert dat duidelijk een behoorlijke afkoeltijd in de koelkast vereist, dus maak het van tevoren en houd het klaar in de vriezer en garneer het met de gesmolten chocolade in de magnetron of au bain-marie slechts 10 minuten voordat u aan tafel gaat, want… de hitte ontbreekt niet in deze zomertijd!
De gesmolten pure chocolade stolt bij contact met de kou van het dessert in 3 seconden en met deze hitte wordt hij binnen enkele minuten kauwbaar en romig!
De combinatie van koffie en chocolade is subliem, de omhullende smaak en zonder suiker toe te voegen die al in de gecondenseerde melk zit, is de ijstaart koffie en chocolade niet te zoet of te plakkerig, tenminste voor mij!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend van recepten dat open en gratis is voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT IJSTAART KOFFIE EN CHOCOLADE
- 250 g mascarpone
- 250 g slagroom
- 8 g oploskoffie
- 40 g water
- 125 chocoladedruppels
- 170 g gecondenseerde melk
- q.b. wafels
Gereedschap RECEPT IJSTAART KOFFIE EN CHOCOLADE
cakevorm 20 x 10 cm
- Cakevormen
- Handkloppers
- Keukenmachines
- Elektrische Kloppers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT IJSTAART KOFFIE EN CHOCOLADE
Als eerste verwarm ik het water op het fornuis of in de magnetron en los ik de oploskoffie op, waarna ik het laat afkoelen.
In een kom doe ik de mascarpone, de verse slagroom en de gecondenseerde melk en met de elektrische kloppers meng ik alles, zodat ik een zachte, homogene en vloeibare crème krijg.
Ik voeg langzaam de eerder opgeloste koffie toe, terwijl ik de elektrische kloppers of desgewenst een handklopper gebruik.
Ik voeg ook de pure chocoladedruppels en meng met een spatel.
Ik bekleed de cakevorm met plasticfolie en leg op de bodem wafels, voor mij met chocolade, zodat de hele bodem bedekt is.
Ik giet een deel van de net gemaakte crème, maak vervolgens weer een laag met wafelkoekjes en herhaal dit proces voor de laatste keer, eindigend met de chocoladekoekjes.
Ik sluit de vorm af met plasticfolie en zet hem voor enkele uren in de vriezer, ik laat hem de hele nacht staan.
Ten minste 15 minuten voordat ik deze ijstaart met koffie en chocolade proef, smelt ik de chocolade au bain-marie of in de magnetron en giet deze vervolgens over de taart, waarbij ik de laag wafel bedek.
Hier is het dessertelepel klaar met mascarpone, slagroom, gecondenseerde melk en koffie!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je ook de verzameling semifreddo-recepten
LEES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/20-semifreddi-facili-veloci-e-squisiti/
Begin met bladeren op mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
