Geroosterde knoflook om te smeren is een eenvoudig en heerlijk recept dat zonder veel moeite kan worden bereid. Ik realiseer me dat, hoewel het lekker is, het niet voor iedereen is vanwege de scherpe smaak. Zelfs als het rauw of gebakken wordt gegeten, veroorzaakt het een soort slechte adem, maar ik kan je verzekeren dat het op deze manier niet alleen zeer verteerbaar zal zijn, maar ook delicaat en zonder nare geuren. Geweldig in elk seizoen, omdat het gesmeerd op bruschetta elke barbecue speciaal zal maken. Ook ideaal als basis voor een saus die kan worden geserveerd bij vlees- of visgerechten. Ook al heb je twijfels, ik raad je aan het tenminste één keer te proberen, want elke keer dat ik het op tafel zette, likten zelfs de meest aarzelende personen hun vingers erbij af. Bovendien zijn de gezondheidsvoordelen zo talrijk dat we het vaak in onze dagelijkse voeding zouden moeten overwegen.
Voor andere leuke smeerideeën, hier zijn enkele links:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 knoflookbollen
- 1 eetlepel en een halve royale hoeveelheid extra vierge olijfolie
- 1 bosje salie
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak zout en peper
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
- 1 Aluminiumfolie
Voorbereiding
Pel de knoflookbollen, waarbij je de hardere schil weghaalt, maar zorg ervoor dat je de teentjes niet helemaal blootlegt, zodat ze niet te droog worden tijdens het koken.
Snijd met een scherp mes de bovenkant af, maar niet meer dan een centimeter, en leg de salie en rozemarijn op de bodem van een kleine ovenschaal.
Plaats de knoflookbollen in de ovenschaal, breng ze op smaak met extra vierge olijfolie en pas aan met versgemalen zout en peper naar smaak.
Als de ovenschaal geen deksel heeft, bedek het dan met een vel aluminiumfolie en zet het in een voorverwarmde oven op 200°C, in geventileerde modus.
Laat het 20 minuten koken, verwijder dan de aluminiumfolie en ga door met koken voor nog eens 15 minuten.
Serveer direct onze Geroosterde knoflook om te smeren, samen met geroosterd brood, bruschetta, crackers, rijstwafels.
Heerlijk en ideaal, ook om vlees- of visgerechten of zelfs pasta te verrijken.
Adviezen en bewaring
Geroosterde knoflook om te smeren kan in de koelkast worden bewaard, maar ik vind dat het dan van smaak verandert.
Aangezien je het in zeer korte tijd kunt bereiden, raad ik aan om het te maken wanneer je het nodig hebt.
