Het bereiden van de meringues met de bimby was een grote voldoening omdat ze naast eenvoudig en snel ook erg lekker zijn en veel succes hebben gehad. Maar helaas zijn ze erg calorierijk omdat ze een behoorlijke hoeveelheid suiker bevatten, dus laten we voorzichtig zijn om er niet te veel van te nemen!
Meringues zijn een geweldig idee om in gedachten te houden voor het decoreren van belangrijke taarten, zoals die voor een verjaardag of andere feesten. Dus laten we aan hen denken, want we kunnen ze kleuren, klein of groot maken, kortom, het is een veelgebruikt recept in de patisserie.
Zoals ik al zei, is het een recept dat echt gemakkelijk en snel is, de ovenbereiding is de stap die iets langer duurt. Het is namelijk het belangrijkste moment voor een perfect resultaat. Bovendien is het essentieel om ze goed binnenin te laten drogen wanneer ze klaar zijn, door de ovendeur open te laten.
Laten we het samen ontdekken en ik wacht op je op mijn Facebook pagina, op mijn Instagram profiel, TikTok op Pinterest en op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een opmerking.
Tot snel, Susy
Probeer ook
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40 meringues
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Frans
- Stroom 33,52 (Kcal)
- Koolhydraten 8,62 (g) waarvan suikers 8,62 (g)
- Eiwitten 0,29 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 14,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 10 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor meringues met de Bimby
- 330 g suiker
- 110 g eiwitten
- 1 snufje zout
Ik maak de meringues met de Bimby
Ik doe de suiker in de mengkom en zet de Bimby aan voor 10 seconden/snelheid Turbo.
Ik voeg de vlinder toe en voeg de eiwitten toe met een snufje zout 7 minuten /37°C /snelheid 2.
Laat het dan ongeveer 10 minuten afkoelen met het deksel open en zet dan aan voor 7 minuten/snelheid 2.
Doe het beslag in een spuitzak met een stervormige spuitmond en maak de meringues op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat ze voldoende afstand hebben omdat ze in volume toenemen.
Tot slot bak ik ze in de oven voor ongeveer 90 minuten op 90°C.
Na het bakken laat ik ze afkoelen in de oven met de deur half open zodat ze goed drogen, ook van binnen.
Bewaren van de meringues
Bewaar de meringues goed afgesloten in glazen potten tot wel 10 dagen!
Bewaar de meringues goed afgesloten in glazen potten tot wel 10 dagen!
Bewaar de meringues goed afgesloten in glazen potten tot wel 10 dagen!
