Wanneer je last-minute thuis aankomt zonder iets uit de vriezer gehaald te hebben . . . en wat maak ik nu? Een snelle blik en . . . gevonden! Lamsvlees en worst! De aardappelen . . . die zijn er altijd en dus ontdooien we en gaan we in de pan, we maken een Pannetje met lamsvlees, worst en aardappelen!
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 837,20 (Kcal)
- Koolhydraten 19,81 (g) waarvan suikers 1,99 (g)
- Eiwitten 50,36 (g)
- Vet 60,55 (g) waarvan verzadigd 7,24 (g)waarvan onverzadigd 5,20 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 2.542,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g lamsvlees
- 300 g worst
- 3 aardappelen
- 50 ml droge witte wijn
- 4 g fijn zout
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 6 blaadjes salie
- 1 teen knoflook
Keukengerei
- Snijplank
- Koekenpan cm.28
- Deksel cm.28
- Houten lepel
Stappen
Snijd het lamsvlees in stukjes en verwijder eventuele botjes, doe het in de pan met de olie en het fijngesneden kruidenmengsel en knoflook. Laat aanbakken en voeg de in stukjes gesneden worst toe. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en voeg ze bij de andere ingrediënten in de pan. Laat goed aanbraden, blus af met de witte wijn, voeg zout toe en laat koken totdat de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Serveer het Pannetje met lamsvlees, worst en aardappelen warm.
Tips
Als je geen lamsvlees hebt of het niet lekker vindt, kun je het vervangen door kip of kalkoen in blokjes.
