Het uiterlijk van de Halloween Koekjes moet angstaanjagend zijn voor dit feest, maar daarom hoeft de smaak niet minder goed te zijn. Het deeg is heel fijn dankzij de rietsuikerpoeder die in het mengsel is gedaan en de andere ingrediënten zijn eenvoudig, vooral omdat ze aan kinderen moeten worden aangeboden.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Halloween
- Stroom 405,44 (Kcal)
- Koolhydraten 52,76 (g) waarvan suikers 17,43 (g)
- Eiwitten 7,17 (g)
- Vet 19,38 (g) waarvan verzadigd 12,02 (g)waarvan onverzadigd 7,06 (g)
- Vezels 1,15 (g)
- Natrium 80,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 83 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 100 g poedersuiker (van rietsuiker)
- 125 g boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- 1 g fijn zout
- 1 zakje vanilline
- 3 g citroenschil (geraspt)
Gereedschappen
- Uitsteekvormpjes voor Halloween koekjes
- Voedselweegschaal
- Kom
- Bakpapier
- Deegroller
Stappen
Zeef de bloem en de suiker in een kom, voeg de in stukjes gesneden boter toe en begin met de handen te wrijven. Voeg de geklopte eidooier en het hele ei, het zout en de vanilline toe.
Voeg ook de geraspte citroenschil toe en kneed snel met de handen om het af te maken op een licht bebloemd werkvlak. Druk het deeg plat, wikkel het in bakpapier en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Leg het deeg op het werkvlak met hetzelfde papier en rol het uit tot een basis van 1/2 cm dikte. Gebruik de uitsteekvormpjes om vormpjes te maken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wanneer de ruimte op is, kneed het deeg opnieuw en rol het uit, maar laat het eerst afkoelen in de koelkast samen met de reeds gemaakte koekjes. Verwarm de oven voor op 175 graden en zodra de temperatuur is bereikt, bak de koekjes in het midden van de oven. Bak ze 12 minuten en let op dat ze niet kleuren. Zet de oven uit en haal na een paar minuten de koekjes eruit om ze te laten afkoelen.
