Simo en Cicci adviseren

Je kunt de pasta met courgettecrème en cherrytomaatjes goed afgesloten in een luchtdichte container in de koelkast bewaren, tot twee à drie dagen.

Je kunt de courgettecrème verrijken met geraspte Parmezaan of Pecorino en met pijnboompitten of andere noten zoals amandelen of walnoten.

Je kunt harde tarwegriesmeelpasta gebruiken of ook pasta van linzen, kikkererwten, maïs. Bovendien kun je andere pastavormen gebruiken, zowel lang als kort, zoals bijvoorbeeld linguine, tagliolini, of fusilli, farfalle, mezze maniche, enz.