- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 499,18 (Kcal)
- Koolhydraten 27,17 (g) waarvan suikers 2,43 (g)
- Eiwitten 17,39 (g)
- Vet 37,00 (g) waarvan verzadigd 9,28 (g)waarvan onverzadigd 8,00 (g)
- Vezels 2,88 (g)
- Natrium 1.297,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Je kunt deze gnocchi tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten container, hoewel het aan te raden is ze meteen te consumeren.
Je kunt de courgettecrème van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren totdat je het met de gnocchi serveert.
Als je een rauwe saus met courgette wilt maken, probeer dan de courgettepesto.
Je kunt het spek vervangen door guanciale of blokjes spek.
Je kunt ook de ricotta gnocchi met deze saus bereiden.
