Voor degenen die niet zo handig zijn met zanddeeg, zou ik zeggen dat dit recept echt ideaal is. Het is heel eenvoudig en snel, je hoeft alleen maar alle ingrediënten voor het zanddeeg te mengen, met je handen. Er zullen veel kruimels ontstaan… en zo is het deeg klaar! Een kleine moeite om de vulling voor te bereiden en de Kruimeltaart met strudelvulling is binnen enkele minuten klaar.
Recept van 27/10/2017 bijgewerkt
Als je het recept leuk vindt, ga dan de Verzameling zoete taarten lezen, allemaal eenvoudig en heerlijk!
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 688,52 (Kcal)
- Koolhydraten 99,15 (g) waarvan suikers 49,20 (g)
- Eiwitten 11,14 (g)
- Vet 30,31 (g) waarvan verzadigd 15,66 (g)waarvan onverzadigd 13,25 (g)
- Vezels 3,63 (g)
- Natrium 86,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 214 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 140 g suiker
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 1 ei (middelgroot)
- 1 eigeel
- 160 g boter (zacht)
- 5 g citroenschil (geraspt)
- Halve peul vanille
- 1 g fijne zout
- 3 Golden appels
- 50 g suiker
- 60 g rozijnen (geweekt in water)
- 50 g pijnboompitten
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 15 g citroensap
- 1 g poedersuiker
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Kom
- Pan
- Springvorm cm.24
- Bakpapier
Stappen
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Doe ze in een pan samen met de suiker, de rozijnen en het citroensap. Laat 5 minuten koken zonder ze te laten uiteenvallen. Laat afkoelen.
Bereid de oven voor op statische modus op 175 graden. Neem een grote kom en doe de bloem, suiker en bakpoeder erin. Meng en voeg de licht geklopte eieren, de geraspte citroenschil en het zout toe.
Voeg de zachte boter op kamertemperatuur toe. Kneed alle ingrediënten met de handen om een kruimelig mengsel te vormen. Bereid de springvorm voor met de bodem bedekt met bakpapier, leg de helft van het kruimelmengsel op de bodem en giet de appels met de rozijnen erop.
Strooi er pijnboompitten en kaneel over. Neem de andere helft van het deeg en bedek de hele taart zonder te drukken. Bak in de oven en laat op middelhoog niveau 35 minuten bakken. Zet de oven uit en laat de deur op een kier voor 10 minuten. Haal de Kruimeltaart met strudelvulling uit de oven en laat afkoelen. Garneer met poedersuiker.
Bewaring
De Kruimeltaart met strudelvulling kan koel worden bewaard onder een stolp.
Met welk ander fruit kan de Kruimeltaart met strudelvulling gemaakt worden?
Als je het lekker vindt, kun je stukjes peer en gehakte walnoten gebruiken.
