Maar op hoeveel manieren kun je kip koken? Misschien wel duizenden! Omdat het een zeer veelzijdig ingrediënt is, kun je experimenteren met veel culinaire bereidingen. Laten we zeggen dat kip, op welke manier je het ook bereidt, altijd lekker en gewaardeerd is.
Persoonlijk geniet ik er erg van, maar ik eet het graag op verschillende manieren, zolang het maar op een smakelijke en heerlijke manier is bereid. Eén van mijn favoriete versies zijn die met toevoegingen die het rijker en aangenamer maken voor de smaakpapillen.
Dit is inderdaad het geval bij een kipfilet alla pizzaiola die ik op een vrij eenvoudige manier heb bereid. Eigenlijk heb ik plakjes kipfilet genomen, die ik eerst heb aangebraden in een pan met wat boter en vervolgens op een laag vuur heb afgemaakt met tomatensaus.
Om het gerecht af te maken, heb ik de laatste minuten van het koken wat tuma-kaas laten smelten en uiteindelijk op het bord geserveerd met een snufje bieslook.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de kipfilet alla pizzaiola
- 500 g plakjes kipfilet
- naar smaak bloem
- 1 klontje boter
- 350 ml tomatensaus
- naar smaak zout en suiker
- naar smaak verse basilicumblaadjes
- 150 g tuma-kaas
- naar smaak bieslook
Gereedschap
- Pan
- Deksel
Stappen
Om de kipfilet alla pizzaiola te maken
Allereerst bestuif je alle plakjes kipfilet met bloem en leg ze één voor één op een bord voordat je naar de volgende stap gaat.
Verwarm vervolgens een redelijk grote pan en laat een klontje boter smelten, wat de basis zal zijn om de kip te schroeien.
Zodra de boter is gesmolten, schroei je de kipfilet aan beide kanten. Maak je geen zorgen als de kook slechts oppervlakkig is, want in de volgende stappen wordt het goed afgemaakt.
Meng ondertussen de tomatensaus in een kom en breng het naar smaak op smaak met zout, suiker en een paar verse basilicumblaadjes. Meng goed en laat het een moment staan tot de volgende stap.
Voor deze stap giet je alle gekruide tomatensaus over de kip en zorg ervoor dat de hele oppervlakte bedekt is. Laat het op een zeer laag vuur met deksel ongeveer 30 minuten koken.
Ondertussen neem je de tuma-kaas en snijd je deze in niet te dunne plakjes met een scherp glad mes en een snijplank. Laat apart tot het laatste deel van het recept.
Tenslotte, nadat de nodige kooktijd is verstreken, verwijder je het deksel en zorg je ervoor dat de tomatensaus is ingedikt. Leg vervolgens alle plakjes kaas op de bovenkant en plaats het deksel weer terug, laat het nog een paar minuten koken totdat de tuma is gesmolten.
Om af te maken, leg je een portie kip alla pizzaiola op een bord en laat je het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Als laatste touch garneer je het met een snufje bieslook en een paar verse basilicumblaadjes.
Tip!
Tijdens het koken moet je ervoor zorgen dat de kip niet aanbrandt in contact met de pan. Omdat het koken niet inhoudt dat er iets wordt geroerd, kun je indien nodig het vuur nog verder verlagen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een alternatief voor kaas gebruiken?
Zeker, bijvoorbeeld emmental
