De Kruimeltaart met Pruimen is een eenvoudig en smakelijk taartje perfect voor ontbijt of tussendoortje dat wij hebben gemaakt met verse pruimen en versierd met stukjes aan de bovenkant na het bakken. Maar als het geen seizoen voor verse pruimen is, kun je gerust gedroogde pruimen of pruimenjam gebruiken. Een knapperige korst met een zachte en heerlijke vulling die je in een kom kunt bereiden door het met de handen te bewerken zoals wij meestal ook doen, als je het wilt versnellen, kun je natuurlijk een mixer gebruiken.
Wil je het serveren als dessert na de maaltijd? Voeg er een bolletje vanille-ijs aan toe en je zult indruk maken. Als je geen pruimen hebt of er niet van houdt, kun je de kruimeltaart ook maken met perziken of abrikozen.
Wil je het volkoren maken? Geen probleem, het zal perfect zijn door gewone bloem te vervangen door volkorenbloem of een mix van beide. Stel je voor dat je ’s ochtends wakker wordt met de onweerstaanbare geur van een versgebakken kruimeltaart met pruimen. Dit knapperige en geurige gebak is perfect om de dag energiek te beginnen of voor een heerlijk tussendoortje. De combinatie van het kruimelige zanddeeg en de sappige pruimen creëert een smaakexplosie die iedereen bij de eerste hap zal veroveren.
Het is eenvoudig en snel te bereiden, maar het resultaat is waardig aan de beste banketbakkerijen. Er is niets beter dan een stukje van deze lekkernij te delen met vrienden en familie, vergezeld van een goede koffie of een kopje thee.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten voor de Kruimeltaart met Pruimen
- 120 g boter
- 150 g suiker
- 2 eieren (groot)
- 400 g bloem 00
- 500 g pruimen
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding Kruimeltaart met Pruimen
Plaats in een grote kom de suiker en de koude boter in blokjes en begin het te bewerken met de vingertoppen.
Je moet de suiker laten opnemen door de boter, voeg dan de eieren toe en meng ze, eventueel met behulp van een houten lepel.
Voeg vervolgens de bloem in één keer toe en werk met de handen tot je een kruimelige, zanderige samenstelling hebt.
Snijd de pruimen in stukken nadat je ze hebt gewassen en gedroogd, en laat er een paar slechts in partjes gesneden voor de einddecoratie.
Verwarm de oven voor op 180° statisch of 170° hetelucht, bekleed de bodem van een taartvorm van 24 cm met bakpapier.
Bekleed de bodem met de helft van het deeg door het deeg met de vingers plat te drukken tot aan de rand, verdeel de stukjes pruimen.
Bedek met de rest van het goed verkruimelde deeg zonder het aan te drukken, probeer de hele taart te bedekken.
Als er nog stukjes pruimen zichtbaar zijn, is dat niet erg, het zal aantrekkelijker zijn om te zien.
Bak de kruimeltaart in het midden van de oven 35/40 minuten en laat hem daarna afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi het met poedersuiker (misschien alleen de helft) en leg de plakjes pruimen die je apart had gehouden erop voordat je het serveert.
Hoe de Kruimeltaart met Pruimen te bewaren
Je kunt het 2 dagen onder een glazen stolp bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
