Voor een ontbijt of een tussendoortje met flair, is de ricotta- en chocoladetulband altijd een zekerheid: zacht, geurig en met die heerlijke toets die meteen een goed humeur brengt.
Het is een van die slimme recepten die in een paar minuten worden bereid en iedereen veroveren, jong en oud. Ik heb het gemaakt met de Thermomix voor gemak, maar eenvoudige elektrische kloppers zijn voldoende om hetzelfde perfecte resultaat te verkrijgen.
En als er restjes zijn? De volgende dag is het nog lekkerder!
Voor een heerlijk zelfgemaakt tussendoortje, probeer ook de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 140 g suiker
- 250 g ricotta
- 100 g maïszetmeel (maizena)
- 150 g bloem
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 150 g melkchocolade
- 80 ml zonnebloemolie
- q.b. boter (voor het invetten van de vorm)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Tulbandvorm
- Elektrische kloppers
- Hakmolen
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Hak de chocolade grof met de Thermomix of een hakmolen en zet opzij.
Breek de eieren in de kom, voeg de suiker toe en klop gedurende 3 minuten op snelheid 4. (met vlinderopzetstuk)
Voeg de olie en de ricotta toe en meng 1 minuut op snelheid 4.
Voeg de bakpoeder, gezeefde bloem en maïszetmeel toe en meng alles gedurende 1 minuut op snelheid 4.
Voeg de eerder gehakte chocolade toe en meng nog 30 seconden op snelheid 4 met de klok mee.
Vet en bebloem een tulbandvorm en giet het verkregen mengsel erin.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven (doe eerst de satéprikkertoets) en laat afkoelen.
Nadat het is afgekoeld, haal je voorzichtig de tulband uit de vorm en plaats je deze op een bord taartdrager.
Garneer met poedersuiker en serveer met een cappuccino of vruchtensap.
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met een taartdeksel
In plaats van de Thermomix kunt u ook eenvoudige elektrische kloppers gebruiken.
Consumeer binnen 2/3 dagen
Voor een nog lekkerdere versie, versier het bord bij het serveren met chocoladetopping
Je kunt de melkchocolade vervangen door donkere of witte chocolade.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
