De 7 potjes taart zonder gluten wordt alleen gemaakt met rijstmeel en zonder industriële mixen, blijft zacht en vochtig voor 4-5 dagen zonder uit te drogen. Bovendien heb ik de hoeveelheid suiker in de normale versie verlaagd door slechts één potje suiker te gebruiken in plaats van twee. De yoghurt kan naturel, met fruit of plantaardig of lactosevrij zijn voor mensen met lactose-intolerantie. Het is een zeer veelzijdige taart omdat hij ook uitstekend als basis kan dienen om te vullen met jam of verschillende crèmes, of verrijkt met chocoladedruppels of gekonfijt fruit.
Wil je geen enkel nieuw recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije taartrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje yoghurt
- 1 potje maïszetmeel (maizena) zonder gluten
- 2 potjes suiker (mijn recept heeft er 1)
- 1 potje maïsolie
- 2 potjes rijstmeel zonder gluten
- 3 eieren
- 1 vanillestokje
- 1 citroen (geraspte schil)
- 8 g bakpoeder zonder gluten
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
Procedure
Breek de eieren in een grote kom.
Voeg de suiker en aroma’s toe en klop met een elektrische mixer tot het mengsel licht en schuimig is op de hoogste snelheid.
Blijf kloppen en voeg de olie langzaam toe.
Wanneer de olie klaar is, verlaag de snelheid naar 1 en voeg de yoghurt toe.
Voeg de gezeefde bloem toe met het maïszetmeel en het bakpoeder.
Meng voorzichtig met een spatel om het mengsel niet te laten inzakken.
Bak op 180°C gedurende 40-45 minuten in een eerder ingevette of geoliede bakvorm van 22 cm.
Doe de tandenstokertest, als deze niet droog is, bak dan nog 5 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Haal uit de vorm en bestrooi met poedersuiker
LET OP: raadpleeg de richtlijnen van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Adviezen
Het blijft 4-5 dagen goed in een taartcontainer.
Het blijft 4-5 dagen goed in een taartcontainer.
Het blijft 4-5 dagen goed in een taartcontainer.
Het blijft 4-5 dagen goed in een taartcontainer.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
