Met de Rondellini met hazelnootcrème wilde ik de carnavalsperiode alvast inluiden, zodat je ze kunt uitproberen. Mooi, kleurrijk en vooral heerlijk, kunnen ze ook worden gevuld met witte chocoladecrème, melkcrème, maar ook met alle soorten jam… kortom, elke zoete crème zal altijd perfect zijn. Ook wat betreft de glazuur zijn ze heerlijk met witte chocolade, misschien verrijkt met pistachecrème… oh mijn god, ik stop gewoon niet meer! Tijdens de carnavalsperiode ontbreken ze nooit op mijn dessertbuffet, dat ik voor familie en vrienden bereid. En dan, hoeveel plezier heb ik tijdens deze voorbereidingen met mijn nichtje Matilde, mijn favoriete assistent… vroeg of laat moet ik haar aan jullie voorstellen!!!!
De procedure van dit recept is zo eenvoudig en snel, dat zelfs voor de minder ervaren het zeker een fluitje van een cent zal zijn. Dus bereid meteen alles voor wat je nodig hebt en probeer ze meteen… succes is verzekerd… zijn ze niet ook erg vrolijk?
Als je stap voor stap het hele proces wilt zien, mis dan morgen mijn reel niet op Instagram, Facebook, Pinterest of TikTok
Ik heb onlangs ijsvormpjes gekregen, zijn jullie benieuwd? Ze zijn echt fantastisch
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 rondellen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 plakken rechthoekig en lang sandwichbrood
- q.b. smeerbare hazelnootcrème
- q.b. gekleurde suikerstrooisels
- 50 g pure chocolade
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Deegroller
- 1 Klein schaaltje staal
- 1 Steelpan
- 1 Mes
Hoe maak je de Rondellini met hazelnootcrème
Zorg eerst dat je werkblad georganiseerd is met alle ingrediënten, zodat je alles bij de hand hebt.
Leg de plak sandwichbrood op de snijplank en probeer deze met behulp van een kleine deegroller dunner te maken, maar vermijd dat hij breekt.
Doe hetzelfde met de tweede plak en ga vervolgens door naar het vullen.
Verspreid een laag hazelnootcrème over het hele oppervlak en rol het vervolgens op zichzelf op, waardoor een soort spiraalvormige cilinder ontstaat.
Verdeel de rol in 4 stukken met een scherp mes en laat even rusten in de koelkast.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie, of anders een paar seconden in de magnetron.
Plaats op dit punt de kom op de snijplank en voordat deze afkoelt, dompel je een rondellino per keer in de chocolade, laat het uitlekken en strooi er gekleurde suikers over.
Leg ze dan op een groot bord, zodat ze elkaar niet raken, en zet ze een paar minuten in de koelkast om de glazuur hard te laten worden.
Serveer je Rondellini met hazelnootcrème, niet koud uit de koelkast, anders wordt de crème erin te stevig en minder smakelijk.
Laat ze, eenmaal uit de koelkast gehaald, dus even op temperatuur komen en neem er dan een hap van, je zult ze knapperig aan de buitenkant maar met een zachte kern vinden.
Adviezen en varianten
Je kunt de rondellini in de koelkast bewaren, voor minstens drie dagen, maar vergeet niet ze altijd op kamertemperatuur te eten.
Als je van zoetigheden met chocoladesaus houdt, mis dan het volgende recept niet: Bevroren banaan en chocolade
Vond je mijn recept van Rondellini met hazelnootcrème leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!
