Stel je een gerecht voor dat de eenvoud van rijst combineert met de rijkdom aan smaken en texturen van verse spinazie, smeltende kaas en smakelijke gekookte ham. Deze rijstrol gevuld met spinazie is een echte traktatie voor het gehemelte, perfect voor een familiediner of om gasten te verrassen tijdens een speciale avond.
Het bereiden van dit gerecht kost wat tijd en aandacht, maar het eindresultaat loont elke inspanning.
De rijst, perfect gaar, wordt de zachte basis die een smakelijke en voedzame vulling omsluit.
De spinazie, rijk aan vitamines en mineralen, past perfect bij de kaas, die een romige en smeltende toets aan elke hap toevoegt.
De gekookte ham, met zijn delicate en licht gerookte smaak, maakt het plaatje compleet door een smaakcontrast te bieden dat dit gerecht onweerstaanbaar maakt.
Eenmaal samengesteld, wordt de rol in de oven gebakken tot hij aan de oppervlakte een krokante goudbruine kleur heeft bereikt, wat elke plak een aangename knapperigheid geeft.
De geur die vrijkomt tijdens het bakken is gewoon bedwelmend, en het wachten om van deze lekkernij te genieten maakt de ervaring des te bevredigender.
Deze gevulde rijstrol is een veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd als hoofdgerecht, vergezeld van een frisse seizoenssalade, of als voorgerecht bij een uitgebreider diner.
Het is ook een uitstekende manier om restjes rijst of groenten te gebruiken en ze om te toveren tot een nieuw en verrassend gerecht.
Bereid je voor op complimenten en verzoeken om een tweede portie, want deze rijstrol gevuld met spinazie, kaas en gekookte ham zal zeker het hart en de smaakpapillen van iedereen die het proeft veroveren.
Hieronder vind je andere heerlijke rijstgerechten, en laten we snel onder de foto ontdekken hoe je deze gevulde rijstrol met spinazie maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde rijstrol met spinazie
- 200 g Arborio rijst
- 300 g spinazie (vers of diepvries)
- 1 teen knoflook
- 2 eieren (middelgroot)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g Latteria kaas (of Asiago of mozzarella)
- 120 g gekookte ham
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (versgemalen)
- 1 snufje nootmuskaat
- naar smaak paneermeel (voor de oppervlakte)
Bereiding van de gevulde rijstrol met spinazie
Kook de rijst in ruim gezouten water tot het bijna gaar is en nog beet heeft.
Giet het af en laat het iets afkoelen.
Was de spinazie goed en laat ze uitlekken. Als je diepvries spinazie gebruikt, gebruik ze dan uit de vriezer.
Verwarm in een grote pan een eetlepel olijfolie en voeg de fijngehakte knoflook toe.
Als de knoflook doorschijnend is, voeg je de spinazie toe en kook je ze tot ze goed geslonken zijn. Breng op smaak met zout en peper en voeg een snufje nootmuskaat toe.Laat de spinazie afkoelen en hak ze dan fijn.
Meng in een grote kom de rijst met de eieren, de geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper.
Neem een vel bakpapier en spreid het rijstmengsel uit, vormend een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
Verdeel de gekookte ham erover zodat het de hele oppervlakte bedekt maar de randen vrijlaat.
Verdeel de fijngehakte spinazie gelijkmatig over de ham en leg vervolgens de plakjes kaas op de spinazie.
Je kunt fijngesneden mozzarella gebruiken nadat je het hebt laten uitlekken, of Latteria kaas of dun gesneden Asiago.
Rol met behulp van het bakpapier het mengsel op tot een compacte rol en bestrooi het met paneermeel en een scheutje olijfolie.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus.
Leg de rol, samen met het bakpapier, op een bakplaat en bak het ongeveer 25-30 minuten totdat het goudbruin en knapperig is aan de oppervlakte.
Laat het een paar minuten rusten voordat je het in plakken snijdt en serveer het met een groene salade.
Hoe de gevulde rijstrol te bewaren
Je kunt het bewaren in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte container, voor 2 dagen.
Als je wilt, kun je het invriezen om het vervolgens op kamertemperatuur te laten ontdooien voordat je het in de oven opwarmt.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME
