Simo en Cicci adviseren

Gezien de snelle bereiding is het altijd aan te raden om dit gerecht direct te consumeren. U kunt de bloemkoolcrème echter ook van tevoren bereiden, in de koelkast bewaren en op het moment van het kruiden van de pasta gebruiken.

We hebben kruidenroomkaas gebruikt, die u kunt vervangen door klassieke of light roomkaas, of andere romige kazen zoals ricotta, stracchino, crescenza, mascarpone, enz. of voor een nog meer uitgesproken smaak met gorgonzola.

U kunt ook een volledig veganistische versie maken door de roomkaas niet te gebruiken of te vervangen door veganistische sojakaas.

U kunt de gewenste kruiden of specerijen toevoegen, zoals salie, tijm, marjolein of chilipeper, kurkuma, curry, enz. Of u kunt de bloemkoolcrème met olie en een teentje knoflook of een gesnipperde ui bakken.

Als u het lekker vindt, kunt u aan de saus blokjes spek, speck of ham toevoegen.