De sedanini met courgettes en spek zijn een heerlijk zomers voorgerecht om warm of koud van te genieten. Perfect voor zowel de lente als de zomer, het bijzondere aan dit gerecht is de eindafwerking met verse smeerkaas, die het romig en smakelijk maakt.
Als je van zomerse voorgerechten houdt, mis dan niet
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 350 g geribbelde sedanini
- 200 g zoet spek
- 3 courgettes
- 2 eetlepels verse smeerkaas
- 1 sjalotje (klein)
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Mes
- Snijplank
- Wok
- Rasp
Stappen
Verhit een scheutje extra vergine olijfolie in een wok, voeg de fijngesneden sjalot toe, voeg de geraspte courgettes en de spekblokjes toe, zout, meng goed, dek af met een deksel en laat ongeveer 15 minuten koken terwijl je roert.
Als we merken dat de saus te droog wordt, voegen we een scheutje kookwater toe.
Ondertussen koken we de sedanini in een pan met ruim gezouten water.
Als ze gaar zijn, giet ze af en voeg ze toe in de wok samen met het spek en de courgettes
.Voeg de verse smeerkaas toe en meng enkele minuten.
Onze sedanini met courgettes en spek zijn klaar.
Serveer warm of koud.
Bewaring en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Je kunt het zowel warm als koud serveren
Binnen 2/3 dagen consumeren
Je kunt het spek vervangen door gekookte ham in blokjes en een snufje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Klik HIER om terug te keren naar de Home
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
