- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 266,45 (Kcal)
- Koolhydraten 36,67 (g) waarvan suikers 6,91 (g)
- Eiwitten 12,46 (g)
- Vet 8,10 (g) waarvan verzadigd 1,22 (g)waarvan onverzadigd 2,74 (g)
- Vezels 8,58 (g)
- Natrium 497,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de pompoen- en kikkererwtensoep tot drie dagen in een goed afgesloten, luchtdichte container in de koelkast bewaren. Je kunt het ook invriezen.
Je kunt ook reeds gekookte kikkererwten gebruiken: spoel ze goed af van het bewaarwater en voeg ze direct toe aan de pan waarin je de pompoen hebt gekookt.
Je kunt de aromatische kruiden en specerijen toevoegen die je verkiest, zoals bijvoorbeeld rozemarijn, salie, tijm, chilipeper, enz. Als je niet van kurkuma houdt, kun je het weglaten.
Je kunt je soep begeleiden met sneetjes brood geroosterd in de pan of oven.
