Laten we samen de hartige kerstboombiscuitjes bereiden!

• Snijd de boter in stukjes en laat deze zacht worden, ga intussen verder met de volgende stap!

• Weeg alle ingrediënten en doe ze in de kom van de keukenmachine, voeg ook de eerder in stukjes gesneden boter toe die inmiddels zacht is geworden (tot nu toe was het super makkelijk en dat blijft zo tot het eind!).

• Bevestig de platte menghaak aan de keukenmachine, bevestig de kom en zet op snelheid 3 gedurende 5 minuten, voilà, het is klaar!

• Giet het deeg op de licht met bloem bestoven deegplank, vorm een bal en wikkel het in folie, leg het dan minstens 2 uur in de koelkast (‘hoe langer hoe beter het daarna te bewerken is!).

• Haal na de rusttijd in de koelkast het deeg eruit, rol het met een deegroller op de plank (bestuif met bloem indien nodig) tot een dikte van ongeveer 3 mm (je hoeft geen liniaal te gebruiken, zolang het maar overal dezelfde dikte heeft!).

• Snijd nu met de vormpjes de koekjes uit, kneed en rol het deeg opnieuw uit indien nodig, je moet 24 koekjes krijgen, waarvan 6 groot, 6 middelgroot, 6 medium en 6 klein om de kerstboompjes zoals op de foto te vormen.

• Leg de uitgesneden koekjes op een bakplaat met bakpapier, verwarm de oven voor op 220°C en bak ze 18 minuten, schakel daarna de oven uit, open deze en laat ze erin afkoelen.

• Om de hartige kerstboombiscuitjes op tafel te zetten, maak je kleine torentjes door te beginnen met de grootste koekjes als basis en verder te gaan met de andere drie formaten, eindigend met de kleinste (zoals op de foto te zien is).

• Serveer met een paar granaatappelpitjes hier en daar voor een perfecte kerstlook!