Aardappelen met tonijnsaus zijn een heerlijk koud zomer gerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is.

Perfect om mee te nemen naar het strand, zwembad of kantoor.

Met slechts drie ingrediënten heb je een frisse en smakelijke maaltijd.

Hieronder vind je het recept voor gepasteuriseerde mayonaise, maar als je haast hebt, kun je ook de gekochte gebruiken.

Als je van aardappelen houdt, probeer dan ook

Ingrediënten

Gereedschappen

Kook eerst de aardappelen in hun schil.
Als ze gaar zijn, laat ze uitlekken en afkoelen, pel ze daarna, snijd ze in blokjes en zet ze apart in een grote kom.
We maken gepasteuriseerde mayonaise met de Thermomix
Plaats een karaf of kan op het deksel van de Thermomix en weeg de olie
Doe de azijn en het zout in de beker 3 min 100° vel 1
Met bewegende messen vel 4 voeg de eieren en dan de olie HEEL LANGZAAM via de opening toe
Zodra de olie is opgenomen, stop het apparaat en plaats de VLINDER
Klop de verkregen saus 3 min vel 4 in de ANTIKLOKWIJZE
De mayonaise is klaar. Doe het in een bij voorkeur gesteriliseerde glazen pot en zet het in de koelkast.
We maken de bereiding af.
Laat de tonijn uitlekken en doe het in de kom met de aardappelen.
Voeg ongeveer 4 eetlepels gepasteuriseerde mayonaise toe en meng de ingrediënten voorzichtig met behulp van een spatel.
Onze aardappelen met tonijnsaus zijn klaar.
Serveer koud.

Bewaar in de koelkast afgedekt met plasticfolie

Binnen 2 dagen consumeren

Voor een rijkere versie kun je de mayonaise vervangen door tonijnsaus en kappertjes of zwarte olijven toevoegen

Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s

Klik HIER om terug te keren naar Home