- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10 croissants
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 217,30 (Kcal)
- Koolhydraten 14,75 (g) waarvan suikers 0,43 (g)
- Eiwitten 7,27 (g)
- Vet 14,42 (g) waarvan verzadigd 3,01 (g)waarvan onverzadigd 10,72 (g)
- Vezels 0,66 (g)
- Natrium 284,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Ze zijn uitstekend om direct te consumeren of binnen dezelfde dag, maar je kunt ze tot 2 dagen bewaren in een afgesloten container in de koelkast. Je kunt ze ook ongekookt invriezen op een bakplaat en na 30 minuten overbrengen naar een voedselzak.
Je kunt ook rond bladerdeeg gebruiken door het in 8 of 16 driehoeken te verdelen, afhankelijk van de grootte van de croissants die je wilt verkrijgen.
Als er bladerdeegrestjes overblijven, kneed ze dan opnieuw, rol het verkregen deeg uit met een deegroller, smeer het met de crème, rol het op en snijd met een mes bladerdeegspiraaltjes.
Voor de vulling kun je ook kiezen voor andere romige kazen zoals stracchino, crescenza, taleggio, mascarpone, Philadelphia.
In plaats van zalm kun je kiezen voor zwaardvis of gerookte of in olie geweekte tonijn. Je kunt het ook vervangen door vleeswaren zoals gekookte ham, mortadella of salami.
Voor een vegetarische versie, probeer het met courgettes, geraspte wortels, paprika’s, enz.
