Kabeljauw met geroosterde groenten
Een hoofdgerecht en bijgerecht met een enkel gezond en zeer eenvoudig recept! We kunnen het een reddingsrecept voor het diner noemen omdat ik geen tijd had om boodschappen te doen en kabeljauw in de vriezer vond ☺️ ik heb wat groenten toegevoegd (die ik in de koelkast had 😅) ik heb alles gekruid en in de oven gelegd, zo heb ik in een paar minuten het diner geregeld 😉. Natuurlijk kun je ook andere soorten vis gebruiken, niet per se kabeljauw!
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kabeljauw met geroosterde groenten:
- kabeljauw
- aardappelen
- paprika
- ui
- knoflook
- extra vergine olijfolie
- olijven
- cherrytomaten
- wortelen
Stappen
De bereiding van de kabeljauw met geroosterde groenten is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Ten eerste, schoonmaken, wassen en snijden we de groenten naar wens (stukjes, schijfjes, plakjes, etc.). We voegen wat zout en kruiden naar smaak toe (peper, rozemarijn, knoflook, etc.), een beetje olie en mengen. Voeg de olijven toe en meng.
We leggen de groenten op een bakplaat bedekt met bakpapier, spreiden ze uit. Leg de kabeljauw erbovenop, voeg wat zout en olie toe en bak op 180° ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
