Visstoofpot, een smakelijk hoofdgerecht, lekker en hartig, dat vrijwel iedereen leuk vindt. Ideaal voor een lunch met het gezin of een diner met vrienden.

Een uitstekend alternatief voor de klassieke vleesstoofpot. Bovendien is het ook veel sneller te bereiden, omdat de kooktijden korter zijn, waardoor je tijd bespaart voor andere voorbereidingen.

Voor het bereiden van de visstoofpot heb ik verse moten zalm, tonijn en zwaardvis gebruikt. Ze zijn perfect voor dit recept omdat ze een stevig en vlezig vruchtvlees hebben dat gemakkelijk te snijden is en vergelijkbare kooktijden hebben.

Als alternatief kun je ook kabeljauw of bijvoorbeeld zalmforel gebruiken.

Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van de Visstoofpot maken. Bereid de ingrediënten die we beginnen.

En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op jullie.

Gabriella

Andere smakelijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g zalm
250 g tonijn
250 g zwaardvis
5 eetlepels extra vergine olijfolie
1/2 ui
1/2 glas witte wijn
q.b. bloem
q.b. zout
q.b. peterselie
1/2 citroen (de geraspte schil + schijfjes voor decoratie)

Gereedschappen

Voor het realiseren van het recept van de Visstoofpot heb je nodig:

1 Snijplank
1 Bak
1 Pan
1 Hakmolen
1 Rasp

Stappen

HOE DE VISSTOOFPOT TE MAKEN

Allereerst, haal de huid van de verse zalm, snijd hem in stukjes en zet apart. Doe hetzelfde met de moot tonijn en zwaardvis. Probeer ervoor te zorgen dat de stukjes ongeveer even groot zijn.
Doe wat bloem in een bak en bestuif de vis, verwijder de overtollige bloem.
Vervolgens, in een ruime pan (de mijne is 28 cm) verhit ongeveer 5 eetlepels extra vergine olijfolie, voeg de fijn gesneden ui toe, gesneden met een trekhakmolen (handig en snel) en laat deze goudbruin worden. Voeg dan de met bloem bestoven vis toe.
Laat het bruin worden, af en toe roeren en voeg dan de witte wijn toe en laat deze verdampen. Dek af met een deksel en voltooi de kooktijd. In totaal duurt het ongeveer 10 – 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de visblokjes.
Voeg vóór het serveren de vers gehakte peterselie en de geraspte schil van de citroen toe.
Versier naar wens en serveer. Hier is de Visstoofpot klaar. Eet smakelijk!