De taart met moerbeienjam is een smakelijk tussendoortje bereid met zelfgemaakte moerbeienjam. De maanden waarin we deze zoete vruchten kunnen vinden zijn van juni tot september en aangezien ze snel bederven, moeten ze onmiddellijk na de oogst worden geconsumeerd.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 484,18 (Kcal)
- Koolhydraten 72,52 (g) waarvan suikers 37,57 (g)
- Eiwitten 7,67 (g)
- Vet 19,71 (g) waarvan verzadigd 12,17 (g)waarvan onverzadigd 7,24 (g)
- Vezels 1,65 (g)
- Natrium 86,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 115 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 125 g boter
- 125 g suiker
- 1 ei (gemiddeld)
- 1 eidooier
- 1 g fijn zout
- 1 flesje citroen aroma
- 1 flesje vanille
- 150 g jam (van moerbeien)
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Springvorm cm.24
- Bakpapier
- Deegplank
- Deegroller
Stappen
Zeef de bloem in de kom, voeg de boter in stukjes en de suiker toe. Begin met de handen te mengen totdat het deeg kruimelig is, voeg dan de eieren toe, eerst losgeklopt in een klein kommetje, het zout en de aroma’s.
Kneed verder op de deegplank. Maak een bal, wikkel het in bakpapier en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 graden in de statische modus. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier, leg er een schijf van de helft van het deeg bovenop en prik met de tanden van een vork in het deeg.
Met de andere helft van het deeg maak je de repen die het rooster vormen. Verdeel de moerbeienjam over de schijf, bedek met de deegrepen en vorm indien gewenst de rand. Bak op halve hoogte 30 minuten. Haal uit de oven en bestrooi, eenmaal afgekoeld, met poedersuiker.
