Panna cotta met frambozen is een heerlijk recept, een LEPELZOET dat ik zeker weet dat je zult houden omdat het heel eenvoudig te maken is en echt heerlijk! Na het maken van de taarten voor Diana’s doop had ik frambozen, bosbessen en bramen over, en na het maken van jam besloot ik om panna cotta met frambozen en panna cotta met bosbessen te maken, beiden heerlijk en kleurrijk, perfect voor de zomer! Als je iets lichters wilt, raad ik je de YOGOMISù MET FRAMBOZEN aan, of je kunt ze gebruiken om de MANDJES MET ROOM EN FRUIT te vullen, maar als je van PANNA COTTA houdt, moet je deze roze versie met frambozen absoluut proberen! Mis ook de PANNA COTTA met melkchocolade en de PANNA COTTA MET AARDBEI niet! Vind altijd mijn recepten op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als je dit recept lekker vond, kunnen ook deze je interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 400 ml verse slagroom
- 200 g frambozen
- 130 g suiker
- 4 blaadjes gelatine
- 1 citroen (sap)
Gereedschap
- 6 Vormen voor panna cotta
Voorbereiding
Was de frambozen en verwijder de beschadigde.
Doe de frambozen in een kom met twee eetlepels suiker van het totaal en een scheutje citroensap.
Kook de frambozen een minuut in de magnetron op maximale kracht of bak ze twee minuten in een pan tot ze uit elkaar vallen.
Wanneer de frambozen zacht zijn, meng ze en zeef ze om de zaadjes te verwijderen.
Zeef en verzamel het sap in een kom.
Vul een diep bord of een kom met koud water.
Week de gelatine in koud water.
Wanneer de gelatine goed zacht is, knijp deze uit.
Doe de verse room in een kom. Verwarm het twee minuten in de magnetron op maximale kracht, of breng het aan de kook in een pannetje.
Wanneer het warm is, maar nog niet kookt, voeg de suiker toe.
Voeg ook het gezeefde frambozensap toe.
Roer de room om de suiker op te lossen.
Voeg de geweekte en uitgeknepen gelatine toe.
Roer de room en verdeel deze gelijkmatig over de panna cotta-vormen.
Zet de panna cotta-vormen minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven voordat je ze serveert.
Serveer de panna cotta met frambozen gekoeld uit de koelkast, vergezeld van verse frambozen of frambozencoulis.
Bewaring
De panna cotta met frambozen kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
