Focaccia met lente-ui en scamorza
Een recept dat ik je aanraad in dubbele hoeveelheden te maken omdat het niet genoeg zal zijn š¤£ een zachte focaccia verrijkt met een mix van boter, ei, lente-ui en scamorza die het heerlijk maakt. Het is een geweldig idee als je een voorgerecht of een aperitief anders dan de gebruikelijke wilt bereiden en iets innovatiefs op tafel wilt zetten! Een zeer eenvoudig recept om te bereiden! Je kunt het ook opnemen in je menu voor de kerstvakantie.
Probeer ook deze focaccia recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediƫnten voor de focaccia met lente-ui en scamorza:
- 400 g meel
- 160 ml melk
- 60 g boter
- 20 g suiker
- 10 g verse bakkersgist
- 1 ei
- zout
- 1 ei
- 60 g boter
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 2 lente-uitjes
- knoflook
- zout
- 100 g scamorza
Stappen
De bereiding van de focaccia met lente-ui en scamorza is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
We doen het meel, de gist, de suiker, het ei, een beetje zout en beginnen te kneden door beetje bij beetje de melk toe te voegen. Aan het eind voegen we de boter toe.
Het deeg is klaar als het loskomt van de wanden en een bal vormt rond de haak. We doen het in een kom, bedekken het met plasticfolie en laten het rijzen tot het verdubbeld is in volume. Na ongeveer een uur nemen we het deeg
we delen het in tweeƫn. We rollen het eerste stuk uit om de focaccia te vormen en leggen het in een bakplaat met bakpapier erin. We rollen ook het tweede stuk uit en vormen een andere focaccia. We maken sneden bovenop met een mes.
In een kom doen we de gesmolten boter, het ei, de yoghurt en mengen. We voegen een beetje knoflook en de gesneden lente-ui toe.
We mengen. We doen de verkregen room bovenop de focaccia’s. We snijden de scamorza en leggen ze erop.
We laten nog eens 30 minuten rijzen, dan bakken we het op 180Ā°C gedurende ongeveer 40 minuten.
-
